در تهیه کباب لقمه به گوشت چرخ کرده، افزودنیهایی از قبیل مواد پرکننده و اتصالدهنده همچون شیر خشک، آرد گندم، آرد سوخاری، گلوتن، فیبرهای خوراکی و نشاسته اصلاح شده، تخممرغ، نمک، پیاز، روغن و ادویه جات و فسفات و افزودنیهای سنتزی دیگر اضافه میشود.
با وجود اینکه خوراکیهای فست فود برای سلامت بدن مفید نیستند و نباید مصرف شود، اما اگر به دلیل کمبود وقت، زمان کافی برای تهیه خوراک نداشتید میتوانید فست فودهای سالم تهیه کنید.
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در خصوص مسمویت غذایی در سفرهای نوروزی هشدار داد و گفت: غذاهای همچون کباب کوبیده، الویه و غذاهای آبکی بسیار فساد پذیر هستند.
علت عمده اقبال مردم به مصرف غذاهای آسان دسترس را باید از ابعاد مختلفی مورد توجه قرار داد که عمدهترین دلایل آن استفاده بهینه از روانشناسی نور و طعم میباشد که در هر محل سرو آنها مشاهده میگردد.