خیارشور حاوی آنتی اکسیدان، فیبر و بسیاری از ویتامین هاست. از جمله خواص خیار شور، بهبود عملکرد کبد، طحال و دستگاه گوارش است. شورها همچنین به کنترل دیابت و تهوع صبحگاهی نیز کمک میکنند.
معاون امور بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان کرمانشاه گفت:با توجه به فرارسیدن فصل بهار و رویش قارچهای طبیعی و خودرو در طبیعت و امکان مسمومیت هموطنان عزیز با قارچهای سمی، از مصرف این نوع قارچ ها خودداری کنند.