معاون فرماندار بندرعباس، از آغاز مجدد فعالیت نانواییهای سنگکپز در این شهرستان خبر داد و گفت: با تعهد نانوایان به رعایت کیفیت پخت و نرخهای مصوب، قرار است آنالیز جدید و مطالبات صنفی در نخستین جلسه شورای آرد و نان استان بررسی شود.
یک خبرنگار روس که به تازگی به تهران سفر کرده در مشاهدات خود با بیان اینکه تهران شهری پیشرفته است گفت: نان سنگک از خوشمزه ترین نان های دنیا است که بر اساس سنت های دیرینه طبخ می شود.
سرپرستپژوهشکده غلات گفت : در تولید نان سنگک، میانگین کشوری درصد خاکستر در ماده خشک، که بیانگر درصد سبوسگیری از گندم است، با استاندارد های تعریف شده مغایرت دارد و بدین معنی است که در تولید نان سنگک صرفا از آرد سنگک استفاده نمیشود.
اگرچه دولت خود چراغ سبز فروش نان بدون قیمتگذاری را به نانوایان داد و طرح نانوایان آزادپز را اجرا کرد اما اکنون خروج نان از شمول قیمتگذاری دردسرساز شده و دربرخی نانواییها نان بدون کنجد عرضه نمیشود.
رئیس اتحادیه نان سنگکی با تأکید بر اینکه با آزادپز شدن نانواییها کیفیت نان افزایش پیدا میکند، گفت: هر عدد نان سنگک به وزن 450 گرم به نرخ آزادپز هزار و 300 تومان قیمت دارد.