نزدیک به 5 میلیون تن سیب زمینی سالانه در کشور تولید می شود که نه تنها نیاز داخلی را به طور کامل تامین می کند بلکه صادرات مازاد تولید این محصول به سایر کشورها،میلیون ها دلار درآمد ارزی برای کشور به همراه دارد.
به گفته متخصصان تغذیه تولیدکنندگان بزرگ مواد غذایی سال 2017 تولید و فروش میوه های و سبزی ها بنفش در همه جهان افزایش پیدا کرده ومردم به دلیل فواید آن ها به سراغ این موادغذایی می روند.