شریعتمدار گفت: طرح فرآوری سیبزمینی که به طور جدی در دستور کار وزارت جهاد کشاورزی با همکاری وزارت صنعت قرار گرفته است، از میزان ضایعات این بخش به طور چشمگیری کاهش خواهد داد.
آیا صحت دارد که پوست سیبزمینی حاوی بیشترین مواد مغذی است و باید آن را با پوست خورد؟ بیشترین میزان فیبر، ویتامینهای C و B سیبزمینی در پوست و بخش نزدیک پوست ذخیره شده است.
رییس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان اردبیل گفت: تعرفه و تعهد ارزی از صادرات سیب زمینی برداشته شد و زمینه صدور این محصول به بازار کشورهای منطقه فراهم آمد.
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: اغلب علف های هرز را می توان با یک عملیات خاک ورزی قبل از کشت سیب زمینی و همزمان با آماده سازی بستر بذر در مزرعه کنترل نمود.
سیب زمینی به ویژه همراه با پوستش غذایی بسیار مغذی و انرژی زا است و حاوی پروتئین ها، كربوهیدرات ها، ویتامین (به ویژه ب كمپلكس و ویتامین ث) و مواد معدنی است.
مدیرزراعت سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی از تولید سیب زمینی بهاره برای اولین بار دراستان خبر داد و گفت: با انجام یک کار تحقیقاتی برای اولین بار این سیب زمینی در بهار کشت و به مرحله برداشت رسید.